|
|
健康オタクのひとりごと『健康オタクのひとりごと』の最近投稿した5つの日記です。過去の日記は、左の『日記一覧』から選び、ご覧ください。 ハヤトウリアレルギー(?)についてハヤトウリの皮をむいていると手が「ガビガビ」になるという記事を載せていますが、それについてなおさんからコメントをいただきました。そのコメントの内容は、私たちとしても初めてのお話でしたので、いろいろ調べながら、何度かメール交換させていただきました。みなさんにもご注意いただきたい内容でしたので、今日はその内容をご紹介します。 まず、皮をむいているとき、手がガビガビになり、洗ってもとれなかったそうです。その後、「痛みはほとんどなく、30分ほどして手のひらがぴりぴりしていました。ちょっと心配しましたが、使わなければ痛くなかったので、動かさないようにしていました。」 その後、お味噌汁に入れて召し上がったそうです。「厚切りにし、4～6切れ食べました。わたしは口の中と軽くのどの痛み、肌など強い主人も舌がぴりぴりすると言っていました。」 このような経験を私たちはしたことがなかったので、インターネットでハヤトウリを生産しているところを探しました。奈良県農業情報相談センターというところを見つけ、さっそく問合せをしました。すると「いろいろと調べてみましたが、（上記のような）手荒れ症状を引き起こすような特定成分は分かりませんでした。しかしながら、人によってはアレルギー反応が出、手荒れを起こすことがあるようです。ぬめり成分みたいなものにアレルギー反応が出たのではないでしょうか」というご回答をいただきました。 ハヤトウリを食べて、アレルギー反応のようなものをおこす方もいるようです。もし、そのような感じを受けましたら、お召し上がりにならない事をオススメします。 今後も情報収集を続けたいと思いますので、ご存知の方は是非、コメントください！ 2005年11月16日 春菊とラーメン春菊がおいしい季節となりました。 スノ・ハウスの産地直送宅配便でも、協力農家の方が作ってくれている春菊を、ほぼ毎回お入れするようになりました。これが何ともおいしいのです！ 春菊というと何か独特の香りがあって、それが苦手という方も中にはいらっしゃるかと思います。でも、うちの（スノ・ハウス産ではないのですが）春菊は、その香りが嫌な感じではなく・・・どう表現したらいいのかわからないのですが、とにかくとてもおいしいんです！ 以前、某ラーメン屋さんで春菊をトッピングに使っていたことを思い出し、さっそく熱々の塩ラーメンの上に生の春菊をのせて食べてみました。う・う・うまい！塩ラーメンにも合いますが、とんこつラーメンもおいしかったです！ ラーメンの上に刻んだ春菊をたっぷりのせるだけの超簡単メニュー！お食事を作るのがちょっと面倒なお昼ご飯などに、是非お試しあれ！ 2005年11月13日 新幹線のバースデーケーキ
今日はうちのチビの誕生日でした。 チビの大好きな新幹線の形をしたケーキを、「スノ・ハウスの野菜ご利用店」でもおなじみの「ＫＵＵＳＩ（クーシ）」さんにお願いして作ってもらいました。なかなかかわいいでしょ？ ブルーベリーやラズベリーが入った甘酸っぱいケーキで、とてもおいしかったです♪ ＫＵＵＳＩさん、ありがとうございました！ 2005年11月 8日 第二回ご近所ミーティング
今日、SUNO CAFEにてご近所の農家の方に集まっていただき、ミーティングを開きました！ お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、最近の「那須高原の新鮮野菜おまかせパック」にはスノ・ハウス産以外の無農薬野菜がとても増えています。それを提供してくださっているのがこちらの皆さん。左から石山さん、益子さん、星さん、石山さん、そしてすのpapaです。 今回は、これから夏本番、そして秋にむけての生産計画について話し合いを行いました。皆さんとても前向きに無農薬・有機肥料栽培に取り組んでくれています。 今後のスノ・ハウスの産地直送宅配便「那須高原の新鮮野菜おまかせパック」をどうぞお楽しみに！ 2005年6月23日 スティックブロッコリー
当ホームページの「ベランダで作ろう！無農薬野菜」でもおなじみのスティックブロッコリーは、ブロッコリーと中国野菜のカイランをかけあわせて作られた新しい野菜です。アスパラガスのような長い茎と、ブロッコリーのような花芽が特徴です。 特に茎には、アスパラガスのような独特の甘みがあり、とてもおいしくいただけます。なので、ブロッコリーが苦手な方にも是非挑戦していただきたいお野菜です。 （ちなみに我が家のチビくんは、はじめブロッコリーを食べることができませんでした。でも、スティックブロッコリーは大好きで食べているうち、形が似ている普通のブロッコリーも食べられるようになりました！） 調理法は基本的には普通のブロッコリーと同じですが、茎は決して捨てないで下さい！ 適当な長さにカットして、茹でてそのままいただいてもおいしいですし、軽く茹でてからさらに炒めてもよいです。スープの実にしてもおいしいですよ。 暑さに強いこのスティックブロッコリーはこれから旬を迎えます。今後、スノ・ハウスの産地直送便にもたびたび登場すると思いますので、どうぞお楽しみに！ 2005年5月24日 |
