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2005年10月『2005年10月』の最近投稿した5つの日記です。過去の日記は、左の『日記一覧』から選び、ご覧ください。 ハヤトウリとツナのマヨネーズサラダ
千個なる、つまりたくさんなるということから、別名「千成り瓜（せんなりうり）」といいます。 栄養的には豊富とは言えないようですが、さっぱりといただけるのがうれしいお野菜です。見た目は使うのが難しそうですが、実はとても簡単。 今日は10分でできる（？）「ハヤトウリとツナのマヨネーズサラダ」をご紹介します。
ツナではなくて、ホタテ缶やカニ缶を使ってもおいしいです。先日、しその実を少し入れたところ、より一層さっぱりとおいしくいただけました！ ハヤトウリの皮をむくと、手がガビガビになります。調理後はしっかりと洗って下さいね！ 2005年10月22日 産地直送宅配便【2005.10.18（火）発送分】ご注文は「那須高原の新鮮野菜おまかせパック」からどうぞ。
※★印のついた商品はスノ･ハウス産無農薬有機肥料のお野菜です。 2005年10月20日 しいたけとベンリナ（べんり菜）のガーリック炒め
ご覧下さい、このしいたけ！ 柄がとても太いこのしいたけは、普通のしいたけに比べて歯ごたえがあり、香りが強いのが特徴です。柄の部分が特においしいので、是非取らずにお召し上がりください！（といっても、柄と傘の区別もつきにくいのですが。） 今日はこのしいたけとベンリナ（べんり菜）を使って炒め物をしてみました。とてもおいしくできたのでご紹介します。
ちょっぴり辛口に仕上げてもおいしいかもしれません！是非お試しあれ！ 2005年10月18日 ブルー大根のおろし
今年はサンマが大漁なのでしょうか。安く、立派なものが手に入りました！ 近所の農家が無農薬で作った「ブルー大根」があったので、それでおろしを作ってみました。「ブルー大根」といっても青い（紫色という方が正確かもしれません）部分は表面だけで、皮をむいてしまうと白いんです。なので、よく洗って皮ごとすりおろしました。 ご覧あれ、このすごい色。 ただこのブルー大根、とても辛味が強いのです。しょう油だけではちょっとキツイという時にはポン酢を加えます。すると、うそのように辛味が消えます。 大根の辛味が苦手という方は是非お試しあれ！
産地直送宅配便【2005.10.14（金）発送分】ご注文は「那須高原の新鮮野菜おまかせパック」からどうぞ。
※★印のついた商品はスノ･ハウス産無農薬有機肥料のお野菜です。 2005年10月16日 |
