ポップコーン用とうもろこし＜健康オタクレシピ＜那須高原☆健康オタク日記

ポップコーン用とうもろこし

ポップコーン用のとうもろこしを発見しました。

以前は我が家でも栽培していたポップコーン用とうもろこしですが、収穫後乾燥させて粒を取る・・・という作業がなかなか大変で、最近は作っていませんでした。見ているうちに、久しぶりにポップコーンが食べたくなり、早速購入しました。
そこで今日は、あっさりバター塩味のポップコーンの作り方をご紹介します。

あっさりバター塩味ポップコーンの作り方

フライパンを温めて、大さじ2杯程度のバターを入れ、軽く溶かす。
ポップコーン用のとうもろこし約80gを入れる。
強火にして、塩をひとつまみ入れ、ふたをして水平に振る。焦げやすいので注意しましょう。
ポンポンはじけだしたら弱火にして、音がなくなるまで振り続ける。
はじける音がしなくなったら、火を止めてできあがり！

※この分量で作るのであれば、20cmの深型フライパンが丁度いいです！

さて、おいしいポップコーンですが、栄養面ではどうなのでしょうか？

調べてみたところ、さすがに高エネルギー食品のとうもろこしからできているだけあって、ポップコーンにも栄養満点なようです。
「東京スナック食品株式会社」さんのホームページによると、

ポップコーンは、三大栄養素のひとつであるたんぱく質をはじめ、鉄分、ビタミンＡ、ビタミンＢ、そして最近、腸の働きをよくするということで見直されている食物繊維を多く含んでいます。その中の１つ、ビタンミンＢは、体内に入ったお酒の糖質を分解しエネルギーに変化させる働きがあります。他にも精神状態を安定させる働き、筋肉疲労を取り除く働きもあり、お酒のメニューとしてもみかけます。疲れた時にも食べてみたいお菓子です。

栄養があるとはいえカロリーはあるので、あっさりした味付けでさっぱりといただくと身体にもダイエットにもよっさそうですね！

2005年3月25日

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