黒米のパン

エルハレオさんの黒米のパン

今日のお昼ごはんは、那須高原のペンションエルハレオさんからゆずっていただいた「黒米のパン」をいただきました。

黒米といえば、最近我が家でもかなりの頻度でいただいているお米。
（詳しくは黒米の記事をご覧下さい！）
栄養価の高さだけでなく、そのもちもち感ときれいな色も魅力のお米です。

この「黒米のパン」には、細かいつぶつぶがたくさん入っていて、これが黒米なのね！という感じ。また、その食感が独特でおいしい！手でちぎったときはふわふわのパンなのに、口に入れるととてももちもちしているんです！

この独特の食感を出すために、エルハレオさんでは、わざわざ黒米を炊いてから生地に混ぜているんだそうです。さすがの黒米も、炊かなければ、あのもちもち感は出ないようです。

栄養もあって、めずらしいこのパン。機会があったら是非、お試しあれ！

2005年1月21日

この日記のカテゴリ：那須高原の健康処