納豆みそ汁

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納豆菌がつくる「ナットウキナーゼ」という酵素には、血管をつまらせる原因となる血栓を溶かす働きがある！ということから、納豆には血液サラサラ効果があるというのは有名です。しかも血栓は夜の間に作られるので、納豆は夜食べる方が効果的。刻んで表面積を増やした方が納豆菌が増殖するのでもっと効果的。

我が家では、毎回刻むのがちょっと大変だったので、あらかじめ刻んである「ひきわり納豆」を用意し、毎晩食べていました。でも、なんとなく飽きてきちゃって・・・。
納豆には他にも便秘解消や骨粗しょう症予防なんて効果もあるらしいから食べたい事は食べたいのですが、飽きたなぁと思いながら食べても健康にはなれそうもないと思いました。

そこで、最近我が家ではまっているのが、「納豆みそ汁」！

NHK「ためしてガッテン」の「健康効果別！納豆料理の新メニュー」によると、納豆みそ汁には残念ながら血栓を溶かす効果は期待できないようですが、便秘解消や骨粗しょう症予防には問題なさそう。しかも、ねばねばとろとろのおみそ汁は、飲むだけでも身体が温まるので、寒い冬には特に最高です！

身体にいいものは食べたいけれど、おいしく食べるのが一番健康にいいかなぁぁなんて思っている今日この頃でした。

2004年12月28日

この日記のカテゴリ：健康オタクのひとりごと